فطيرة همبرغر الكلاسيكية

ضعي البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.

توضع جانباً لتبرد في وعاء كبير.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق خزفي بسعة 1 1/2 لتر.

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُطهى اللحم المفروم والبصل ويُقلبان في المقلاة الساخنة حتى يصبح اللحم البقري متفتتًا ويكتسب لونًا بنيًا متساويًا ولم يعد لونه ورديًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تُضاف الفاصوليا الخضراء وحساء الطماطم إلى خليط اللحم المفروم. ننقلها إلى طبق خزفي مُجهز.

اهرسي البطاطس المبردة مع الحليب والبيض والثوم والفلفل والملح. ملعقة في أكوام فوق خليط اللحم البقري المطحون.

رش جبنة الشيدر فوق البطاطس.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة وتبدأ حواف الطبق بالتحول إلى اللون البني، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.