Macarrão Assado Clássico com Queijo

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C).

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e bata até ficar homogêneo e borbulhante, cerca de 1-2 minutos.

Despeje lentamente o leite e o creme de leite, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Continue batendo até o molho engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher, 4–5 minutos. Adicione o queijo cheddar e mexa até derreter e o molho ficar cremoso.

Junte a massa cozida até revestir uniformemente.

Despeje o macarrão com queijo em uma panela quadrada de 23 cm.

Faça a cobertura do pão ralado: Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o sal, o alho em pó e a páprica com um garfo até incorporar. Adicione as migalhas de pão panko e mexa até cobrir uniformemente a mistura de manteiga.

Polvilhe a cobertura de pão ralado uniformemente sobre o macarrão com queijo.

Asse o macarrão com queijo por 10–15 minutos ou até que a cobertura esteja dourada (se a parte superior não estiver dourada, grelhe em fogo alto por 2–3 minutos).

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Aproveitar!