ماك آند تشيز مخبوز كلاسيكي

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق والملح والفلفل واخفقي حتى يصبح ناعمًا وغليظًا لمدة 1-2 دقيقة.

يُسكب الحليب والكريمة الثقيلة ببطء، ويُخفق باستمرار حتى يصبح ناعمًا. استمر في الخفق حتى تتكاثف الصلصة بدرجة كافية لتغطي ظهر الملعقة، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي جبنة الشيدر وحركي حتى تذوب وتصبح الصلصة كريمية.

أضعاف في المعكرونة المطبوخة حتى المغلفة بالتساوي.

يُسكب المعكرونة والجبن في مقلاة مربعة بحجم 9 بوصة.

لتحضير طبقة فتات الخبز: في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والملح ومسحوق الثوم والبابريكا بالشوكة حتى تمتزج المكونات. يُضاف فتات خبز البانكو ويُحرَّك حتى يُغطى بالتساوي بخليط الزبدة.

رش فتات الخبز بالتساوي على الماك والجبن.

اخبزي المعكرونة والجبن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني (إذا لم يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني، قومي بشويها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق).

اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يتمتع!