Buñuelos De Almejas

Coloca las almejas y el jugo en una licuadora o procesador de alimentos.

Licue las almejas hasta que estén picadas (no deben quedar hechas puré).

Vierta las almejas picadas en un tazón; agrega la pimienta, la leche evaporada, la mezcla para panqueques y el huevo. Mezclar bien.

Calienta la sartén a 375° y engrasa ligeramente.

Para cada buñuelo, coloque 1 cucharada de la mezcla en una sartén caliente.

Cuando esté dorado, voltee y dore el otro lado.

Siga engrasando la bandeja según sea necesario.