Chaudrée de palourdes (pour 6 personnes généreusement)
La chaudrée de palourdes (pour 6 personnes généreusement) est un dîner impressionnant. Composée de 4 lanières de bacon hachées, 1 petit oignon haché, 2 branches de céleri hachées, 1/2 poivron vert haché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande casserole, ajouter le bacon, l'oignon, le céleri, le poivron vert et l'ail.
Faire revenir doucement pendant 5 minutes.
Maintenant, ajoutez le laurier, le liquide des palourdes, l'eau, les dés de pommes de terre, Lea & Perrins, le sel et le poivre ; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine tendres.
Mélanger l'huile et la farine; incorporer à la chaudrée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Ajouter les palourdes, la crème et le lait.
Porter à ébullition.
Retirez la feuille de laurier si vous pouvez la trouver.
🍷 Accords Parfaits
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