Sopa de mariscos

Asse a 350° por 30 minutos a manteiga e a farinha.

Cozinhe juntos até que as batatas estejam macias as amêijoas, o xerez, a pimenta preta, o sal, o tomilho, o louro, o tabasco, as batatas, o aipo, a cebola, o pimentão verde e o alho-poró.

Adicione roux assado (farinha e manteiga) aos vegetais cozidos; mexa bem.

Adicione meio a meio; cozinhe até ficar bem quente, mexendo ocasionalmente.