Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 boîtes de palourdes hachées, 1 c. oignon finement haché, 2 c. d'huile, 1 c. céleri haché et 2 c. pommes de terre coupées en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Égoutter les palourdes; réserver en retenant le liquide.
Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les légumes; couvrir à peine d'eau.
Ajouter le jus de palourde.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Dans une casserole de 5 litres, faire fondre la margarine.
Ajouter la farine, puis moitié-moitié pour faire une sauce blanche.
Ajouter les palourdes, les légumes dans leurs bouillons et les assaisonnements.
Mijoter.
🍷 Accords Parfaits
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