Zimtschnecken

Hefe 5 Minuten in Wasser einweichen.

Rühren, bis alles vermischt ist. Zucker, Salz und Backfett in eine Rührschüssel geben.

Heiße Milch hinzufügen und umrühren.

Kühl bis lauwarm.

2 Tassen Mehl einrühren, bis ein dicker Teig entsteht, und glatt rühren.

Hefe und Eier hinzufügen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Rühren Sie 1 1/2 bis 2 Tassen mehr Mehl ein und arbeiten Sie so viel zusätzliches Mehl ein, dass ein Teig entsteht, der nicht an den Fingern klebt.

Den Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und 2 Minuten lang kneten, bis der Teig elastisch und elastisch ist.

Zu einer Kugel formen und in eine mit Backfett eingeriebene Schüssel geben.

Abdecken und gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.