Rollitos de canela

Enrolle las rebanadas de pan con un rodillo.

Mezcla el queso crema, la yema de huevo y 1/4 taza de azúcar.

Unte una cucharada escasa en cada rebanada; enrollar ligeramente.

Mezcle el resto del azúcar y la canela en un recipiente poco profundo.

Unte los rollitos (incluidas las puntas) con mantequilla; enrollar en la mezcla de azúcar para cubrir.

Colóquelo en una bandeja para hornear galletas; refrigere o congele al menos 2 horas.

(Para almacenar, congele hasta por 2 meses).

Calienta el horno a 400°.

Hornee los rollitos en una bandeja para hornear galletas de 9 a 12 minutos hasta que la base esté glaseada y dorada.

Retirar inmediatamente a una rejilla para que se enfríe.

Corta cada uno en diagonal en 3 pedazos.

Coma caliente o frío. Rendimiento: 72 piezas.