فطائر القرفة رول

يقلب الحليب والخل معًا في وعاء. يوضع جانباً حتى يحمض الحليب، لمدة 5 دقائق.

اخلطي الدقيق، والسكر الأبيض، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح معًا في وعاء منفصل.

اخفقي البيضة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة و1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في خليط الحليب.

يُسكب خليط الحليب ببطء في خليط الدقيق مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط رطبًا ومختلطًا بالتساوي.

الكتل على ما يرام.

يُمزج السكر البني مع ربع كوب من الزبدة المذابة والقرفة في وعاء صغير.

ضع كيسًا قابلاً للإغلاق بسعة 1 لتر في كوب أو كوب.

صب خليط القرفة في الكيس. ضعيها في الثلاجة حتى يصبح الحشو سميكًا مثل معجون الأسنان، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اخلطي ربع كوب من الزبدة المخففة والجبن الكريمي معًا في وعاء آمن للميكروويف. تسخينها في الميكروويف لمدة 40 ثانية.

يقلب الخليط بمخفقة أو شوكة حتى يصبح ناعمًا.

استمر في التسخين في الميكروويف مع التحريك حتى يذوب الخليط تمامًا.

يُضاف سكر الحلويات ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى خليط الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

سخني صينية أو مقلاة على نار متوسطة ورشيها برذاذ الطبخ.

صب حوالي 2/3 كوب من الخليط في وسط صينية الخبز.

قم بطهي الفطيرة حتى تبدأ الفقاعات في الظهور، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اقطع زاوية واحدة من منتصف الكيس بالحشوة.

قم بتدوير الحشوة فوق الفطيرة، مع ترك مساحة كافية حول الحواف حتى لا تلمس الحشوة صينية الخبز.

اقلب الفطيرة واطهيها حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني الفاتح، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

رذاذ الجليد على فطيرة.

كرر ذلك مع المكونات المتبقية، مع رش صينية الخبز برذاذ الطبخ بين كل فطيرة.