Pepinos en aros de canela
Los pepinos en aros de canela son una cena moderadamente fácil. Hecho con pepinos grandes demasiado maduros (suficientes para hacer 2 galones después de quitarles el corazón y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor), 2 c. cal, agua, 1 c. vinagre blanco y 1 botella pequeña de colorante alimentario rojo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Remojar los pepinos durante 24 horas en lima y suficiente agua para cubrirlos. Escurrir y remojar durante 3 horas en agua limpia y clara.
Drenar.
Cocine a fuego lento durante 2 horas en 1 taza de vinagre blanco, colorante rojo y suficiente agua para cubrir.
Drenar.
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