Zimt-Dattel-Teigbrot
Zimt-Dattel-Teigbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. Trockenhefe, 1 1/2 c. warmes Wasser, 2 EL. Honig, 2 EL. Butter und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einer großen Schüssel Hefe in Wasser auflösen.
Honig einrühren.
Butter, Salz und 2 Tassen Mehl hinzufügen.
Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.
1 Minute bei hoher Geschwindigkeit schlagen.
Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
Abdeckung; gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Mit einem schweren Löffel umrühren.
Zimt und Datteln hinzufügen.
In die Kastenform geben und 40 Minuten bei 350 °C backen, bis der Laib bei leichtem Klopfen hohl klingt.
Auf dem Gitter abkühlen lassen.
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