Zimtkekse

Backpulver und Salz verrühren.

Schneiden Sie das Backfett mit einem Teigmixer in Mehl und rühren Sie dann die Milch mit einer Gabel ein.

Auf einem leicht bemehlten Brett etwa zehnmal durch Falten, Drücken und Wenden kneten.

Den Teig auf eine Dicke von 1/2 Zoll ausrollen.

Mit weicher Butter bestreichen; Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

Den Teig entlang der Längsseite ausrollen.

Zum Verschließen die lange Kante zusammendrücken.

In 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittseite nach unten in eine gefettete Muffinform legen.

10 bis 12 Minuten backen oder bis es braun ist.