Biscuits à la cannelle

Mélangez la levure chimique et le sel.

Coupez le shortening en farine à l'aide d'un mixeur à pâtisserie, puis incorporez le lait à la fourchette.

Pétrir en pliant, en pressant et en retournant environ 10 fois sur une planche légèrement farinée.

Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur.

Tartiner de beurre mou; saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle.

Rouler la pâte sur le côté long.

Pincez le bord long pour sceller.

Couper en tranches de 1 pouce et placer, côté coupé vers le bas, dans un moule à muffins graissé.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.