Barres à la cannelle

Crème oléo et sucre.

Incorporer le jaune d'œuf et la vanille, ajouter la farine et la cannelle ; bien mélanger.

Étaler la pâte dans un moule graissé (11 x 17 pouces), en appuyant avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Étalez dessus le blanc d’œuf non battu, puis saupoudrez-le de noix de pécan et pressez-le légèrement dans la pâte.

Cuire au four à 300° pendant 50 minutes.

Couper en barres encore chaudes et déposer sur du papier brun pour laisser refroidir.