Ciğer Kebap
Ciger kebap es un plato turco de brocheta de hígado con carbón ahumado, comino, cebolla de zumaque, pan plano y pimientos asados, que se sirve caliente a la parrilla con limón. con un relleno, una guarnición y una textura para servir distintivos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Corta el hígado en cubos iguales y sazona con comino y sal.
Enhebre el hígado con pequeños trozos de grasa si lo usa.
Ase rápidamente a fuego alto hasta que esté dorado pero tierno.
Mezcle la cebolla con el zumaque y el perejil.
Sirva las brochetas con pan plano, pimientos y limón.
🍷 Maridajes Perfectos
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