Soupe épaisse au poulet et aux pommes de terre (choix léger)
La soupe épaisse au poulet et aux pommes de terre (Lite Choice) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 pommes de terre moyennes au four, pelées et coupées en cubes, 2 c. oignon haché, 4 c. eau, 1 cuillère à soupe. granules de bouillon aromatisé au poulet et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger les 7 premiers ingrédients dans une grande cocotte; porter à ébullition.
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Placer la moitié du mélange de pommes de terre dans le récipient d'un mélangeur électrique ou d'un robot culinaire.
Couvrir avec un couvercle et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange en purée, le poulet et le lait dans la cocotte. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Incorporer le piment. Verser la soupe dans des bols de service.
Garnir chaque portion de 2 cuillères à café de crème sure, 2 cuillères à café de fromage et 1 cuillère à café de ciboulette.
Donne 8 tasses.
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