Grosses gouttes de son

Battre ensemble le beurre ou la margarine, la cassonade, l'œuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger la farine, le son, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

(La pâte sera raide.)

Incorporer les dattes et les noix. Déposer par cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie graissées.

Garnir de tranches de dattes.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer sur des grilles pour refroidir.

Conserver hermétiquement.

Peut ajouter des dattes tranchées ou des raisins secs pour le dessus des biscuits.