Chrusciki (alas de ángel)

Batir las yemas de huevo hasta que estén ligeras.

Agrega la crema y el azúcar; batir bien. Agrega la harina, la sal y la canela.

Enrolle una pequeña cantidad de masa a la vez hasta que tenga un grosor de poco menos de 1/8 de pulgada.

Corte en tiras de 1 x 3 pulgadas, cortando los extremos en diagonal.

Haz un corte longitudinal y pasa un extremo.

Freír en grasa caliente a 350 ° durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se doren ligeramente.

Escurrir sobre toallas de papel.

Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glass.