Schokoladen-Sonntagskuchen
Chocolate Sunday Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Milch, 1/2 c. Zucker, 1/8 TL. Muskatnuss, 3 Eigelb und 3 EL. Mit kaltem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Schlagsahne mit 1 Teelöffel Zucker süßen.
Zucker und Salz zum leicht geschlagenen Eigelb hinzufügen.
Milch zum Kochen bringen.
Nach und nach über die erste Mischung gießen und im Wasserbad bei mittlerer Hitze kochen. Vom Herd nehmen und in kaltem Wasser getränkte Gelatine einrühren.
Vanille und Muskat hinzufügen und abkühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen.
Unter die Mischung heben.
In die Teighülle oder die Graham-Cracker-Kruste gießen. Sahne und 1 TL Zucker verrühren, darübergießen und mit der geriebenen Schokolade bestreuen.
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