Quatre-quarts au chocolat
Le quatre-quarts au chocolat est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre ou margarine (température ambiante), 1/2 c. raccourcissement, 2 c. sucre, 5 œufs et 3 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préchauffer le four à 325°.
Beurrer et au lieu de fariner, enduire le moule de poudre de cacao, un moule tubulaire de 10 pouces.
Crémer le beurre et le shortening.
Incorporer progressivement le sucre.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun.
Mélanger la farine et les ingrédients secs. Ajouter en alternance avec le lait.
Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Cuire au four pendant 1 heure et 25 minutes.
Il est préférable de servir le lendemain.
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