Biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète

Chauffer le four à 350°.

Mélanger la farine, le cacao en poudre, le soda et le sel ; annuler.

Dans un grand bol, au batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade, le sucre cristallisé et la vanille environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Réduire la vitesse au minimum, incorporer progressivement le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les morceaux de beurre de cacahuète et les pépites de chocolat à la pâte.

Déposez la pâte sur des plaques à biscuits non graissées, en utilisant 3 cuillères à soupe par biscuit, en les espaçant de 1 pouce.

Cuire au four 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit sec et légèrement ferme. Laisser refroidir 1 minute sur des plaques à biscuits.

Laisser refroidir complètement sur des grilles. Donne 2 douzaines.