Muffins au chocolat et aux noix

Préchauffer le four à 375°.

Mélanger dans de l'eau chaude (non bouillante) les pépites de chocolat et le beurre.

Remuer jusqu'à consistance lisse; annuler.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les noix pour bien les enrober.

Bien placer au centre du mélange de farine.

Dans un petit bol, mélanger le mélange de chocolat, la crème sure, le sirop de maïs et l'œuf jusqu'à homogénéité.

Ajouter aux ingrédients secs; remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié. Verser dans des moules à muffins tapissés de papier, en remplissant chacun environ aux 3/4. Cuire au four à 375° pendant 15 à 18 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes ; retirer des casseroles.

Laisser refroidir complètement ou servir chaud.

Donne environ 15 muffins.