Schokoladen-Nuss-Muffins

Backofen auf 375° vorheizen.

Über heißem (nicht kochendem) Wasser die Schokoladenstückchen und die Butter vermischen.

Rühren, bis alles glatt ist; beiseite legen.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Nüsse hinzufügen, damit alles gut bedeckt ist.

In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen.

In einer kleinen Schüssel Schokoladenmischung, Sauerrahm, Maissirup und Ei vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Zu den trockenen Zutaten hinzufügen; rühren, bis es gerade angefeuchtet ist. In mit Papier ausgelegte Muffinformen füllen und jedes zu etwa 3/4 füllen. Bei 375° 15 bis 18 Minuten backen.

5 Minuten abkühlen lassen; aus den Pfannen nehmen.

Vollständig abkühlen lassen oder warm servieren.

Ergibt etwa 15 Muffins.