Gâteau glacé au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau bouillante. Ajouter de l'eau et mélanger. Retirer du feu et ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant vigoureusement après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le sucre et les noix et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporer au mélange de chocolat et de crème fouettée.

Tapisser un plat de 1 1/2 litre ou un moule à pain avec des boudoirs.

Versez le mélange. Réfrigérer 12 à 24 heures. Servir avec de la crème fouettée supplémentaire, si désiré.

Pour 8 à 12 personnes.