Fraises enrobées de chocolat
Les fraises enrobées de chocolat sont un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. pépites de chocolat mi-sucré, 1 1/2 c. beurre (pas de substitut), 1 cuillère à soupe. du sirop de maïs léger et 12 grosses fraises (avec tiges si disponibles ; les fraises doivent être nettoyées, séchées et à température ambiante), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mettez les chips, le beurre et le sirop de maïs dans le haut d'un bain-marie et faites chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange fonde et soit lisse.
Transférer le mélange de chocolat dans un petit bol en métal et placer le bol dans une casserole d'eau tiède.
Tenez chaque fraise par ses feuilles et/ou sa tige et plongez-la dans le mélange de chocolat, en enrobant les 2/3 inférieurs de la baie.
Laissez l’excédent de chocolat s’égoutter dans le moule.
Placer les baies couvertes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré et réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit pris, au moins 30 minutes.
Servez ces baies le jour même de leur préparation.
🍷 Accords Parfaits
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