Biscuits aux cerises enrobés de chocolat

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sel, la levure chimique et le soda.

Dans le bol du batteur, battre ensemble le beurre et le sucre à basse vitesse du batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter l'œuf et la vanille; bien battre.

Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de crème; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

Appuyez au centre de la pâte avec le pouce.

Égoutter les cerises et réserver le jus.

Placer une cerise au centre de chaque biscuit.

Dans une casserole, mélanger les pépites de chocolat et le lait concentré. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Incorporer 4 cuillères à café de jus de cerise.

Verser environ 1 cuillère à café de glaçage sur chaque cerise, en l'étalant pour couvrir la cerise.

Cuire au four à 350° environ 10 minutes.

Retirer sur une grille et laisser refroidir.