Galletas de cereza cubiertas de chocolate

En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

En el tazón de la batidora, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.

Agrega el huevo y la vainilla; batir bien.

Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de crema; batir hasta que esté bien mezclado.

Forme bolas de 1 pulgada con la masa.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Presione hacia abajo el centro de la masa con el pulgar.

Escurrir las cerezas y reservar el jugo.

Coloca una cereza en el centro de cada galleta.

En una cacerola, combine las chispas de chocolate y la leche condensada. Calentar hasta que el chocolate se derrita.

Agrega 4 cucharaditas de jugo de cereza.

Vierta aproximadamente 1 cucharadita de glaseado sobre cada cereza, extendiendo hasta cubrir la cereza.

Hornee a 350° unos 10 minutos.

Retirar a una rejilla y dejar enfriar.