Cerises enrobées de chocolat

Bien égoutter les cerises au marasquin et les déposer sur du papier absorbant. Mélanger le sucre, le lait concentré, le beurre et la vanille. Pétrir soigneusement jusqu'à obtenir une pâte molle.

Rouler le fondant autour des cerises jusqu'à obtenir une boule (saupoudrer la paume de la main de sucre en poudre).

Congelez légèrement les boules car elles plongent mieux dans l'écorce de chocolat.

Faire fondre l'écorce de chocolat au micro-ondes et tremper les cerises.

Déposer sur une assiette beurrée pour refroidir.

Cette recette peut être doublée.