Gemas de baunilha com pedaços de chocolate

Pré-aqueça o forno a 400°.

Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela.

Reserve.

Em uma tigela separada, misture bem o óleo, o leite, o ovo e a baunilha.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa apenas até incorporar.

Não misture demais ou os muffins ficarão duros. Misture delicadamente as gotas de chocolate.

Coloque a massa em uma forma de mini muffin com capacidade para 24 xícaras ou em uma forma de muffin normal com capacidade para 12 xícaras, levemente borrifada com spray de cozinha.

Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar. Você pode usar batatas fritas normais se usar apenas formas de muffin normais. Aproveitar!