Biscuits aux pépites de chocolat

Dans un bol à mélanger, battre le shortening et la margarine ou le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajoutez environ la moitié de la farine, la cassonade, le sucre, les œufs, la vanille et le bicarbonate de soude.

Battre le mélange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le reste de la farine.

Incorporer les morceaux de chocolat et, si désiré, les noix.

Déposez la pâte par cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.