Biscuits aux pépites de chocolat

Dans un grand bol, battre ensemble à grande vitesse le shortening solide, le beurre, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 5 minutes. Incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille et le jus de citron.

Dans un bol, mélangez le soda, le sel, la cannelle, les flocons d'avoine et la farine. Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les pépites de chocolat et les noix.