Biscuits aux pépites de chocolat

Crémer ensemble le beurre et l’huile.

Ajouter progressivement les sucres en battant à vitesse moyenne au batteur.

Ajouter l'œuf et la vanille.

Mélanger la farine, le soda, le sel et la crème de tartre ; ajoutez-le progressivement au mélange crémeux.

Incorporer les flocons d'avoine, les céréales de riz, les pépites de chocolat et les noix (si désiré).

Si possible, réfrigérez la pâte pour qu'elle refroidisse avant la cuisson (si vous pouvez attendre aussi longtemps).

Déposer la pâte par cuillerée sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 375° pendant 10 à 12 minutes (n'attendez pas que les biscuits soient dorés).

Donne 10 douzaines de biscuits.