Schokoladen-Käsekuchen

Backofen auf 325° vorheizen

Crackerkrümel, Zucker und geschmolzene Butter oder Margarine vermischen.

Auf den Boden einer 11 3/4 x 7 1/2 x 1 3/4 Zoll großen Glasbackform tupfen.

In einem Topf bei sehr schwacher Hitze Schokoladenstückchen und Milch verrühren, bis sie gerade geschmolzen sind.

Frischkäse und Zucker schaumig schlagen.

Eier und Vanille unterrühren.

Schokoladenmischung einrühren, dann Sauerrahm unterheben. In den Graham-Cracker-Boden gießen und 40 bis 50 Minuten backen, oder bis er in der Mitte fest ist.

Gut abkühlen lassen.

Falls gewünscht, die Kirschkuchenfüllung auf dem Kuchen verteilen.

Vor dem Servieren kühl stellen. Für 12 Personen.