Schokoladen-Käsekuchen

In einer kleinen Schüssel die ersten vier Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 400° vorheizen.

Drücken Sie 1/3 des Teigs auf den Boden der Form. Den restlichen Teig im Kühlschrank aufbewahren.

Untere Kruste 8 Minuten backen; Cool.

Den Ofen auf 475° hochdrehen.

Mischen Sie dann die nächsten acht Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind, und schlagen Sie dann 5 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit.

Drücken Sie 2/3 des Teigs auf die Seiten der Form mit einem Abstand von 2,5 cm über der Oberseite.

Füllung in die Pfanne füllen.

12 Minuten bei 475° backen.

Den Ofen auf 300° herunterdrehen und 50 Minuten weiterbacken.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten im Ofen.

Weitere 30 Minuten aus dem Ofen abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.