Boules de chocolat et de bourbon

Crémer 1/4 tasse de beurre ramolli.

Ajoutez progressivement le sucre en alternant avec le bourbon, en battant jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse.

Façonner 1/2 cuillère à café du mélange en petites boules en utilisant du sucre sur les mains si nécessaire.

Presser une moitié de noix de pécan de chaque côté de la boule et réfrigérer.

Faire fondre le chocolat avec 1 1/2 cuillère à café de beurre au bain-marie.

Trempez une extrémité de chaque bonbon dans le chocolat et déposez-le sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré.

Donne environ 2 1/2 livres.