Pain aux bananes et au chocolat

Mélanger le shortening dans un grand bol avec le sucre et les œufs.

Battre jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger le lait et le vinaigre dans un petit bol.

Incorporer la purée de bananes.

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le soda dans un petit bol.

Incorporer le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec les bananes.

Incorporer les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix.

Transformer dans 4 moules à pain bien graissés et farinés de 6 x 3 1/2 x 2 pouces ou dans 1 moule (9 x 5 x 3 pouces).

Étaler pour remplir les moules et lisser le dessus.

Cuire au four à 375° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer immédiatement des moules et déposer sur la grille.

Bien refroidir avant de couper ou avant d'emballer pour la congélation ou pour des cadeaux.

Donne 4 petits ou 1 gros pain.