Schokoladen-Bananenbrot

Das Backfett mit Zucker und Eiern in einer großen Schüssel vermischen.

Cremig schlagen.

Milch und Essig in einer kleinen Schüssel vermischen.

Zerdrückte Bananen unterrühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Soda in einer kleinen Schüssel vermischen.

Mehlmischung abwechselnd mit Bananen unter die Rahmmischung rühren.

Schokoladenstückchen, Rosinen und Nüsse unterheben.

In 4 gut gefettete und bemehlte 6 x 3 1/2 x 2 Zoll große Kastenformen oder 1 (9 x 5 x 3 Zoll) Backform füllen.

Ausbreiten, sodass die Pfannen gefüllt sind, und die Oberseite glatt streichen.

Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis der in die Mitte eingesetzte Teig sauber herauskommt.

Sofort aus den Pfannen nehmen und auf den Rost stellen.

Kühlen Sie es gründlich ab, bevor Sie es schneiden oder zum Einfrieren oder als Geschenk einpacken.

Ergibt 4 kleine oder 1 großes Brot.