Bague Carotte Chocolat Amande

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Battre le sucre et l'huile à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le mélange de farine.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer les carottes, les noix, les raisins secs et 2/3 tasse de noix de coco.

Verser dans un moule Bundt de 9 pouces graissé et fariné ou dans un moule en anneau de 6 tasses.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Retirer de la poêle.

Terminez le refroidissement.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème.