Chitterlings (ergibt 4 bis 5 Portionen)
Chitterlings (ergibt 4 bis 5 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 Pfund Chitterlings-Schweinedärmen, gereinigt, 2 gelben Zwiebeln, geschält und gewürfelt, 3 getrockneten ganzen roten Paprikaschoten, 1 c. gehackter Sellerie und 1 EL. Mit Gewürzsalz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Chitterlings können gefroren und fertig zum Mitnehmen gekauft werden.
Das einzige Problem ist die Reinigung.
Sie müssen jedes Stück öffnen und das Fett abkratzen.
In 15 cm lange Stücke schneiden und mehrmals in frischem Wasser abspülen.
Über Nacht im Kühlschrank in Salzwasser einweichen.
Spülen und in einen schweren Wasserkocher mit dicht schließendem Deckel geben.
Fügen Sie weitere Zutaten außer grünem Pfeffer hinzu.
2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis es weich ist.
Grünen Pfeffer hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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