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チポトレ・バルバッコア
これは私が今まで作った某大手チェーンのバルバッコア肉に限りなく近いです！ニンニク、カイエンペッパー、甘くてスモーキーなチポトレなどの強烈なフレーバーがたっぷりです。このレシピにはたくさんのカイエンとセラーノが含まれているため、暑さに耐えられない場合は、カイエンとセラーノの量を減らしてください。コリアンダーを添えたコーンまたは小麦粉のトルティーヤに乗せ、ライムコリアンダーライス（このウェブサイトから）、黒豆、ピコデガロ、ワカモレ、チーズ、レタス、サワークリームをトッピングします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
Heat oil in a large skillet over low heat, gradually increasing heat to medium-high.
牛肩肉を加えます。片面約10秒ずつ、きつね色になるまで焼きます。
牛肉をスロークッカーに移します。
アップルサイダー、チポトレペッパー、ライムジュース、ニンニク、クミン、セラーノペッパー、カイエンペッパー、オレガノ、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、塩、挽いたクローブをブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜます。滑らかになるまでブレンドします。
スロークッカーで牛肉の上に注ぎます。
チキンスープ、玉ねぎ、月桂樹の葉をスロークッカーに入れてかき混ぜます。
牛肉がフォークで柔らかくなるまで、弱火で6〜8時間調理します。
牛肉を2本のフォークを使って細切りします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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