Sopa Chinesa Picante, Quente e Azeda

Name: Sopa Chinesa Picante, Quente e Azeda
Yield: 6
Ingredients: 5 cogumelos orelha-de-pau secos; 4 cogumelos shiitake secos; 8 botões de lírio-tigre secos; 4 cups caldo de galinha; 1/3 cup brotos de bambu em cubos; 1/3 cup carne de porco moída magra; 1 teaspoon molho de soja; 1/2 teaspoon açúcar branco; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta branca moída; 2 tablespoons vinagre de vinho tinto; 2 tablespoons amido de milho; 3 tablespoons água; 1/2 (16 ounce) package tofu firme, em cubos; 1 ovo, levemente batido; 1 teaspoon óleo de gergelim; 2 tablespoons cebola verde em fatias finas

👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Esta tem muitos sabores diferentes e é uma sopa muito especial para servir aos seus convidados. O picante vem da pimenta branca e o azedo vem do vinagre.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 116

% Valor Diário*

Gordura total 6.3g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 465mg 20%

Carboidratos totais 8.7g 3%

Fibra alimentar 3.5g 13%

Açúcares totais 0.9g

Proteína 7.4g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe os cogumelos secos e os botões do lírio-tigre em água morna por 20 minutos.

Depois de cortar os caules duros, corte os cogumelos em fatias.

Com os dedos, desfie os caules do lírio-tigre.

Coloque os cogumelos, os botões do lírio-tigre, o caldo, os brotos de bambu e a carne de porco desfiada em uma panela.

Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.

Junte o molho de soja, o açúcar, o sal, a pimenta branca e o vinagre.

Combine o amido de milho com 3 colheres de sopa de água.

Adicione um pouco da sopa quente ao amido de milho e volte tudo para a panela.

Aqueça até ferver, mexendo.

Adicione a coalhada de feijão e cozinhe por 1 a 2 minutos.

Pouco antes de servir, desligue o fogo.