Chinesischer Schweinebraten

Zum Marinieren: Fleischseiten mit einer Gabel einstechen; Legen Sie den Braten in eine große Plastiktüte.

In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Sherry, Honig, Knoblauch und Ingwer vermischen.

Gut vermischen und die Mischung zusammen mit dem Schweinefleisch in einen Beutel füllen.

Drücken Sie die Luft aus dem Beutel und binden Sie ihn fest.

Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, dabei den Beutel gelegentlich umdrehen.

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Braten und Marinade aus dem Kühlschrank nehmen.

Die Marinade aufbewahren, den Braten herausnehmen und in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde rösten.

Mit reservierter Marinade bestreichen; Locker mit Folie abdecken und weitere 1 1/2 Stunden rösten (oder bis die Innentemperatur 63 °C erreicht hat), dabei mehrmals mit Marinade bestreichen.

Den Braten aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Bratenfett mit der restlichen Marinade vermischen.

In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit kaltem Wasser vermischen, vermischen und zur Marinade geben.

Kochen Sie die Marinadenmischung 4 bis 5 Minuten lang oder bis die Mischung eindickt.

Mit Braten servieren.