Chinesische Mandelplätzchen
Chinesische Mandelkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Mehl, 1 c. Zucker, 1/2 TL. Soda, 1/2 TL. Salz und 1 1/2 c. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Elektrobackofen auf 350° vorheizen.
Mehl mit Zucker, Soda und Salz in eine große Schüssel sieben.
Backfett untermischen; gründlich durchkneten (8 bis 10 Minuten).
Ei und Mandelextrakt vermischen; In die Mehlmischung einrühren.
Gut mischen.
Mit 1 Esslöffel Teig Kugeln formen. Auf ungefettete Backbleche legen; Machen Sie mit dem Daumen eine Vertiefung oben.
Eine blanchierte Mandel in die Mitte drücken.
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