Chimichurri-Sauce

Name: Chimichurri-Sauce
Prep time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup frische Petersilie; 3/4 cup extra natives Olivenöl; 3 tablespoons Rotweinessig; 2 tablespoons getrockneter Oregano; 2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon Salz; 1/2 tablespoon gehackter Knoblauch; 1/2 tablespoon Pfeffersauce (z. B. Frank's Red Hot®)

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Diese berühmte argentinische Sauce ist perfekt für alle Grillgerichte. Meine Catering-Kunden lieben diese Sauce auf Knoblauch-Crostini mit gegrillten Flankensteakscheiben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup frische Petersilie

3/4 cup extra natives Olivenöl

3 tablespoons Rotweinessig

2 tablespoons getrockneter Oregano

2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel

1 teaspoon Salz

1/2 tablespoon gehackter Knoblauch

1/2 tablespoon Pfeffersauce (z. B. Frank's Red Hot®)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 133

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.2g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 201mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 1.3g 0%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 0.3g 1%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Petersilie, Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauch und Peperonisauce in den Behälter eines Mixers oder einer Küchenmaschine geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 10 Sekunden lang mixen oder bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.