Chimichangas (assadas no forno)

Combine todos os ingredientes, exceto tortilhas, manteiga e queijo, em uma panela.

Cozinhe até que o líquido da carne desapareça (cerca de 5 minutos). Passe manteiga em um lado da tortilha.

Coloque cerca de 1/3 xícara da mistura no centro do lado sem manteiga; cubra com 2 colheres de sopa de queijo.

Dobre os 2 lados sobre o recheio; dobre as pontas para baixo.

Coloque o lado da costura voltado para baixo em uma assadeira de 13 x 9 x 2 polegadas.

Asse em forno pré-aquecido a 475° por cerca de 15 minutos, até ficar crocante e dourado.

Cubra com guacamole, creme de leite, molho, o que for.

Rende 4 porções.