Gekühlte Sommersuppe
Gekühlte Sommersuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 oz. Butter, 1 Salat, zerkleinert, 1 Bund Brunnenkresse, gehackt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt und 1 1/2 TL. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter im Topf schmelzen.
Salat, Brunnenkresse und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 8 Minuten braten.
Alles bis auf 3 Esslöffel Hühnerbrühe einrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das Mehl mit der restlichen Brühe zu einer Paste verrühren und in die Suppe einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weiterkochen, bis die Suppe eingedickt ist.
In einem elektrischen Mixer pürieren. Abkühlen lassen, dann Sahne einrühren.
Mit Petersilie bestreuen.
Für 4 bis 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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