Sopa fría de cerezas
La sopa de cerezas fría es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de cerezas, partidas por la mitad y sin hueso, 1/2 taza. azúcar, 1 pt. crema doble o espesa, 1 cucharada. harina y 1/2 c. Vino tinto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cuece los clavos, la sal, el azúcar, la canela y el jugo del limón durante 1/2 hora en el agua.
Escurrir reservando el líquido.
Agrega el vino.
Licuar bien la harina con la nata y añadir al líquido.
Llevar a ebullición.
Agrega las cerezas y reserva algunas para decorar.
Llevar a ebullición nuevamente.
Servir frío.
Decorar con crema batida y cerezas.
Sirve 5.
🍷 Maridajes Perfectos
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