Chile (rinde 8 cuartos; se congela bien)
El chile (rinde 8 cuartos; se congela bien) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de frijoles pintos secos, 3 cuartos de galón. tomates, 1 1/2 cucharada. aceite para ensalada, 1 1/2 libra de cebollas picadas en trozos grandes y 2 dientes de ajo machacados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Lavar los frijoles; cubra con agua por 2 pulgadas.
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Cocine las cebollas en aceite para ensalada lentamente hasta que estén tiernas, revolviendo con frecuencia.
Agrega el ajo y el perejil.
En una sartén grande, saltee la carne de res y de cerdo durante 15 minutos.
Retire la grasa que se cocine de la carne.
Agrega esta mezcla a los frijoles y sazona con sal, pimienta y comino.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora.
Retire la tapa y cocine por 30 minutos.
Quite la grasa de la parte superior antes de servir. El sabor es mejor el segundo día.
🍷 Maridajes Perfectos
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