Chili con Queso
Chili Con Queso ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Speck, 2 grünen Paprika, 4 Zwiebeln, 4 oz. Dose gewürfelte grüne Chilis und 20 oz. Mit abgetropften Tomaten aus der Dose liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Speck knusprig braten.
Den Speck und das meiste Fett entfernen.
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hacken und anbraten.
Den Käse zerkleinern und zur Mischung in die Pfanne geben. Dabei darauf achten, dass die Hitze sehr niedrig ist.
Den gehackten und abgetropften Speck und die Chilis sowie die abgetropften Tomaten hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
Warm mit Tortillachips servieren.
Lässt sich gut einfrieren.
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